450.000 personas en España padecen celiaquía, 450.000 pacientes de esta patología autoinmune tienen que hacer frente a los altos costes de una cesta de la compra libre de gluten. Pese a exigir una solución por parte de las administraciones, los pacientes de esta enfermedad siguen viendo incrementado el precio de su compra.
Así lo confirma el 'Informe de Precios de productos sin gluten para personas celiacas 2024' de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) que ha destacado nuevamente esta problemática a la que se enfrentan las personas celiacas al realizar sus compras. Esta diferencia se traduce en un gasto estimado de 1.087,72 euros adicionales al año para aquellos que siguen una dieta sin gluten.
En el estudio, se han analizado productos específicos sin gluten, como pan, pasta, harinas panificables y pan rallado, ya que son los principales responsables de la disparidad económica entre las dietas con y sin gluten. En este informe se recopiló información sobre los precios de venta de 21 tipos de productos en enero de 2024.
En comparación con el año anterior, los productos sin gluten han experimentado un aumento de 167.57 euros
Los alimentos sin gluten presentan consistentemente precios más altos, siendo las mayores diferencias observadas en productos navideños, galletas tipo barquillo y barritas de cereales. En comparación con el año anterior, los productos sin gluten han experimentado un aumento de 167.57 euros, alcanzando un gasto anual de 1.704,40 euros en 2024, mientras que los productos con gluten han mantenido o reducido sus precios.
Factores como ingredientes costosos, procesamiento especializado, controles de calidad rigurosos y menor escala de producción contribuyen al elevado precio de los productos sin gluten. Esta disparidad resulta en un aumento significativo en el gasto alimenticio para una familia con un miembro que debe seguir una dieta sin gluten, pudiendo duplicarse o triplicarse si hay más personas con enfermedad celiaca en el hogar.
El análisis del informe revela que una familia con un miembro celiaco puede experimentar un aumento semanal de 22,66 euros, mensual de 90,64 euros y anual de 1.087,72 euros en comparación con una familia promedio. El poder adquisitivo de las personas celiacas sigue siendo impactado negativamente debido a los costes adicionales asociados con la adquisición de productos específicos sin gluten, algunos de los cuales son fundamentales para mantener una dieta saludable.
A pesar de los esfuerzos de las asociaciones de celiacos, hasta 2023 no se ha implementado ninguna ayuda económica o alimentaria a nivel nacional para mitigar los costes asociados al seguimiento de la dieta sin gluten.