Los azúcares aportan gran cantidad de energía y poca del resto de nutrientes. Aunque no deben eliminarse de la alimentación, sí se debe moderar mucho su consumo.
''Existe gran cantidad de alimentos a los que se añade azúcar durante su elaboración industrial: pasteles, chucherías, refrescos, helados, algunos zumos... Por este motivo se aconseja tomarlos de forma muy esporádica'', explica el Ministerio de Sanidad.
Los azúcares aportan gran cantidad de energía y poca del resto de nutrientes; aunque no deben eliminarse de la alimentación, sí se debe moderar mucho su consumo
''Las evidencias de que la ingesta excesiva de azúcares libres y de asimilación rápida está relacionada con la obesidad y el riesgo de problemas de salud asociados a ella son cada vez más contundentes'', añade la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Por ello, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha establecido la firme recomendación de limitar su consumo para que no representen más del 10% del aporte calórico diario a nuestra dieta y recomiende que no sobrepase el 5%.
Algunos azúcares, como el azúcar moreno, el integral, el moscabado o la panela, pueden parecer menos perjudiciales que el azúcar blanco, sin embargo, también hay que tener cuidado con ellos.
En este sentido, la panela, aunque hay que consumirla con moderación, es rica en hidratos de carbono, además de vitaminas del grupo B y minerales como el cobre, hierro y magnesio. Todo ello hace que sea un alimento beneficioso para la salud ósea, para tener más energía, para fortalecer el sistema inmunológico y para reducir los niveles de glucosa en sangre.