Gastro-Nourish: pasión por la gastronomía nutritiva

Tras la implantación del concepto foodie, y del concepto healthy nace el llamado gastro-nourish. Se trata de una nueva tendencia que hace referencia a la pasión por la gastronomía nutritiva. En este sentido, el restaurante valenciano Kimpira se ha convertido en la máxima expresión de este término.

Patricia Restrepo, experta en alimentación inteligente y fundadora de Kimpira ha explicado que “El objetivo del restaurante es llevar a los más altos niveles gastronómicos una comida nutritiva que se saboree y disfrute en el paladar a la vez que nutre nuestro cuerpo”.

Kimpira ha sido reconocido por los principales medios y críticos gastronómicos como uno de los mejores restaurantes del mundo de cocina orgánica y natural, en la que destaca la excelente calidad de las verduras y materias primas utilizadas, llevadas al más alto nivel gastronómico.

LAS CLAVES DE KIMPIRA

1. La Carta: los menús que se ofrecen en Kimpira son diseñados de acuerdo con el clima y adaptándolos al cambio de las estaciones para que se adapte a las necesidades nutricionales que requiere nuestro cuerpo en cada época del año.

2. Kimpira farm: del huerto a la mesa: comprometidos con la calidad de los productos y la protección del entorno, los platos de Kimpira están elaborados con productos 100% orgánicos y las verduras y frutas proceden en su mayoría de su propio huerto.

3. Máxima calidad en todo el proceso: todos los ingredientes utilizados son de procedencia ecológica de excelente calidad, libres de transgénicos y la verdura de temporada y local. Están comprometidos con los más altos estándares de calidad únicamente cocinan con agua filtrada y purificada. Sus proveedores son reconocidos y certificados por los consejos reguladores de agricultura ecológica nacionales e internacionales, siendo empresas líderes y pioneras en productos ecológicos.


Porque tú eres lo más importante… Estetic.es