Los especialistas recomiendan aumentar el consumo de hidratos de carbono hasta un 55% de la ingesta enérgica total diaria
Los hidratos de carbono simples son moléculas pequeñas solubles en agua y de sabor dulce. Son descompuestas rápidamente por el organismo y su paso por la sangre es inmediato. Estos azúcares carecen de fibras, minerales y vitaminas y se encuentran en alimentos como el azúcar, la miel, los pasteles o la bollería.Por otro lado, los hidratos de carbono complejos son moléculas de gran tamaño, no tienen sabor dulce y necesitan descomponerse hasta hidratos de carbono simples para poder ser absorbidos en el organismo. Poseen un elevado contenido en fibras, vitaminas y minerales lo que ralentiza el paso de este nutriente a la sangre. Se encuentran en alimentos como el pan, las legumbres, el arroz o la pasta.
ERRORES HABITUALES
Como decimos, eliminar de la dieta alimentos ricos en hidratos de carbono complejos por temor a engordar es uno de los errores típicos, pero abusar del consumo de hidratos de carbono simples tampoco es lo adecuado...
Una deficiencia en hidratos de carbono complejos puede causar fatiga, debilidad, irritabilidad continua y unas malas condiciones mentales, como la falta de concentración, memorización o lenta agilidad mental. En cuanto al exceso de hidratos de carbono simples, puede ser causa de obesidad, hipertrigliceridemia, caries o favorecer la condición de desarrollar algún tipo de diabetes.
Se debe aumentar el consumo de frutas, vegetales, legumbres y cereales y reducir el nivel de azúcar refinado
Los especialistas recomiendan aumentar el consumo de hidratos de carbono hasta un 50-55% de la ingesta energética total de la dieta diaria, teniendo en cuenta que el consumo de hidratos de carbono simples no debe sobrepasar un 10% del total.Por tanto, se debe aumentar el consumo de frutas, vegetales, legumbres y cereales integrales, y reducir el consumo de azúcar refinado y alimentos ricos en él.
Porque tú eres lo más importante… Estetic.es