Las fiestas navideñas están cargadas de excesos, especialmente en lo que a alimentación respecta: comidas copiosas, dulces típicos y celebraciones que a menudo desajustan nuestra rutina alimenticia. Por ello, el final de esta temporada es un excelente momento para recuperar el equilibrio y apostar por alimentos que favorezcan hábitos saludables, ayudando al cuerpo a desintoxicarse y regresar a una alimentación equilibrada.
Para lograr una vuelta óptima a los hábitos saludables o, incluso, comenzarlos desde cero si no se tenían antes, el objetivo no debe ser compensar excesos con restricciones radicales, sino volver gradualmente a una dieta variada y balanceada. Por ejemplo, priorizar alimentos frescos y ricos en nutrientes ayuda a mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmune y restaurar los niveles de energía. Así, lo fundamental es optar por productos naturales, hidratarse adecuadamente y mantener una rutina constante de comidas.
La alimentación debe incluir también productos ricos en proteínas magras, como el pollo, el pescado blanco o los huevos, que ayudan a reconstruir tejidos y mantienen la sensación de saciedad
Entre los alimentos clave para un reinicio saludable, destacan las frutas y las verduras, grandes aliadas tras los excesos debido a su alto contenido en fibras, vitaminas y antioxidantes, que ayudan a depurar el organismo y mejorar la digestión. En este caso, se puede optar por opciones como espinacas, brócoli, aguacate, plátano o frutas cítricas como la naranja, el pomelo y el kiwi.
Por otro lado, la alimentación debe incluir también productos ricos en proteínasmagras, como el pollo, el pescado blanco o los huevos, que ayudan a reconstruir tejidos y mantienen la sensación de saciedad. Los embutidos y las carnespesadas deben ser nuestras últimas opciones, y es recomendable apostar por cocciones ligeras como al vapor, al horno o a la plancha. Además, es importante incorporar grasas beneficiosas para el organismo como las que se encuentran en frutos secos, aceite de oliva virgen extra, semillas de chía o pescados grasos como el salmón. Estas grasas son fundamentales para equilibrar el colesterol y mantener el sistema nervioso en óptimas condiciones.
Por último, recuperar el equilibrio también significa incluir carbohidratosintegrales que favorezcan la digestión y mantengan niveles estables de energía. Avena, pan integral, arroz integral y quinoa son opciones saludables y nutritivas. Del mismo modo, el consumo de agua es imprescindible para eliminar toxinas acumuladas durante las fiestas. Complementar con infusiones de té verde, manzanilla o jengibre no solo hidrata, sino que también favorece la digestión.
HUYE DE LAS ‘DIETAS’
Durante esta época, es muy común caer en las garras de las famosas ‘dietas detox’, que no es lo mismo que retomar hábitos alimenticios saludables para equilibrar los excesos tras las fiestas. “Una de las tendencias de moda, que se vuelve aún más popular después de épocas festivas, son las dietas desintoxicantes o detox”, explica para Estetic.es la Dra. Carmen Aragón, miembro del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN). De acuerdo con la doctora, bajo esta denominación se anuncian recetas culinarias y productos comerciales que eliminan toxinas y ayudan a perder peso después de comer en exceso.
"La realización de este tipo de dietas puede ser peligrosa, y el organismo ya dispone de sus propios sistemas para la eliminación de toxinas"
Una dieta detox consiste en realizar una dieta absoluta o parcial a base de licuados de frutas y verduras. Aunque las frutas y verduras son alimentos básicos de consumo diario, no aportan a nuestro cuerpo todos los nutrientes que necesitamos. “La realización de este tipo de dietas puede ser peligrosa, y el organismo ya dispone de sus propios sistemas para la eliminación de toxinas, como son los pulmones, los riñones o el hígado”. La doctora señala que las dietas ‘detox’ son nutricionalmente incompletas y restringen uno de los grupos más esenciales de alimentos, como son las proteínas y los carboidratos.
Por ello, la experta señala que la mejor estrategia para evitar la ganancia de peso durante las fiestas pasa por limitar el consumo de los alimentos más calóricos. “También ayuda seguir un patrón diario de alimentación saludable, como la dieta mediterránea, realizar ejercicio físico diario combinando ejercicio de fuerza con aeróbico y, si hacemos una comida muy copiosa, tomar alimentos menos calóricos dando prioridad a los vegetales en la siguiente ingesta”.
Retomar hábitos saludables tras las navidades pasa por priorizar alimentos frescos, ricos en nutrientes y fáciles de digerir, sin obsesionarse con restricciones extremas. Con paciencia y constancia, es posible equilibrar el organismo y afrontar el nuevo año con el propósito de seguir una alimentación consciente y saludable.