Preparar el desayuno se ha convertido en algo rutinario que en ocasiones puede hacerse un poco cuesta arriba porque nos solemos despertar con el tiempo justo y sin demasiadas ganas de experimentar en la cocina. Pero el desayuno es la comida más importante del día y debe aportarnos la energía necesaria para afrontar una nueva jornada con la fuerza y nutrientes renovados después de las horas de sueño.
Aunque pueda darnos un poco de pereza, preparar y tomar un buen desayuno beneficiará a nuestra salud. Hay miles de recetas que pueden ayudarnos e inspirarnos para cuidar nuestra rutina saludable, con almuerzos muy completos, como es el caso de la propuesta de la nutricionista Karen Ramírez (@nutrikarenramirez). Karen ha publicado un vídeo en TikTok con un ejemplo de desayuno alto en proteínas especialmente indicado para las personas que deseen bajar de peso, y sus visualizaciones han subido como la espuma en cuestión de días: el TikTok ya acumula más de medio millón de visualizaciones.
El desayuno alto en proteínas está indicado para deportistas y personas que deseen bajar de peso
Quizás el éxito de la receta de la nutricionista venga dado porque integra varios alimentos con un nivel de grasas regulado, convirtiendo este desayuno en una comida ideal y equilibrada para empezar el día. Para que puedas prepararlo en tú misma, a continuación te explicamos cómo hacer el desayuno que está arrasando en TikTok.
RECETA DEL DESAYUNO PROTEICO VIRAL EN TIKTOK
1. Cuece dos huevos hasta que queden duros. Después, quítales la cáscara y separa la yema de las claras. En un pequeño bol, machaca las yemas hasta que queden hechas polvo y, por separado, parte las claras en trozos pequeños.
2. Al bol que contiene las yemas, añadimos: una cucharada pequeña de yogur sin azúcar (al gusto), un poco de mostaza, sal y pimienta al gusto. A continuación, mezclamos bien todos los ingredientes.
3. Incorporamos al bol las claras cortadas en trozos pequeños y removemos hasta conseguir una mezcla cremosa.
4. Tostamos dos rebanadas de pan integral que colocaremos en un plato grande y sobre las que después extenderemos la mezcla de huevo que acabamos de preparar. También podemos añadir por encima dos rebanadas de aguacate en cada pan.
5. Para incluir algo de carne, freímos en su propia grasa una loncha de bacon y la incorporamos al plato.
6. Añadimos al plato media taza de una fruta al gusto. Karen Ramírez propone papaya, pero podemos utilizar la que más nos guste o apetezca en ese momento, como puede ser la fruta de temporada para ir variando con el tiempo.
7. Por último, para beber escogeremos una infusión al gusto.
¡Mira la receta!
@nutrikarenramirez Ejemplo de Desayuno alto en proteína 🥚 #nutriologadieta#pillaro🇨🇬_ecuador🇪🇨#nutricionistaecuador🇪🇨#dieta#lentegas#desayunosaludablefacil#CapCut♬ M'ke Harru - Mars & Ciljeta