La creciente popularidad de los suplementos de colágeno ha generado muchas dudas, especialmente sobre la existencia del llamado "colágeno vegano". Para aclarar este tema, Laura Salud, farmacéutica, nutricionista y CEO de Salmo Labs, explica las diferencias entre el colágeno de origen animal y las alternativas vegetales, y revela cuál es el más efectivo.
"El colágeno es exclusivo del reino animal, lo fabrican los mamíferos, aves y peces. Por eso, los humanos también lo producimos y necesitamos. No existe una fuente natural de colágeno que sea vegana", afirma la experta. Esta es la principal diferencia que debemos entender: el "colágeno vegano" no es colágeno en sí, sino una combinación de fibras vegetales que imitan los aminoácidos presentes en el colágeno animal.
"Lo que ingerimos es colágeno hidrolizado, es decir, ya predigerido para que el organismo lo pueda absorber fácilmente"
¿ES EFICAZ EL COLÁGENO VEGANO?
La eficacia del "colágeno vegano" es cuestionable. Según Laura Salud, "en mi opinión, el término ‘colágeno vegano’ es engañoso. Puede llevar a creer que existe un colágeno natural de origen vegetal tan eficaz como el animal, pero no es así. Estos productos apenas aportan los aminoácidos necesarios y, debido a su baja calidad, es difícil que lleguen a formar colágeno en el cuerpo".
El colágeno de origen animal, por su parte, proviene de piel, espinas, cartílago y tendones de animales como vacas, cerdos, pollos y peces. "Lo que ingerimos es colágenohidrolizado, es decir, ya predigerido para que el organismo lo pueda absorber fácilmente. Además, la vitamina C juega un papel crucial en este proceso, ayudando a que el cuerpo lo transforme en colágeno funcional", detalla la experta.
¿CUÁL ES EL MEJOR COLÁGENO PARA EL CUERPO?
La elección del colágeno ideal dependerá de tus necesidades específicas. Los tipos de colágeno más utilizados y efectivos son el tipo 1, 2 y 3, cada uno con aplicaciones específicas:
- Tipo 1 y 3. Ideales para mejorar la piel, el cabello y las uñas.
- Tipo 2. Más eficaz para las articulaciones.
"Es importante informarse bien antes de elegir un suplemento y siempre optar por opciones respaldadas por evidencia científica"
"La elección del colágeno debe basarse en los objetivos personales. No hay un ‘mejor’ colágeno universal, pero sí hay opciones más adecuadas según tus necesidades", explica Laura. La farmacéutica y nutricionista destaca los elementos esenciales que debe tener un suplemento de colágeno para ser eficaz:
- Colágeno hidrolizado. Para garantizar una fácil absorción.
- Vitamina C. Es indispensable para que el cuerpo utilice el colágeno ingerido.
- Dosis adecuada. Al menos 10 g diarios en polvo o 5 g en formato líquido.
- Sin azúcar. El azúcar daña las proteínas, incluido el colágeno.
Además, recomienda "mantener niveles adecuados de magnesio en el cuerpo para favorecer la producción de colágeno". Aunque los productos veganos puedan aportar ciertos beneficios, su capacidad para sustituir al colágeno real es limitada. "Es importante informarse bien antes de elegir un suplemento y siempre optar por opciones respaldadas por evidencia científica", concluye la experta.