Estrés, tiempos límites, demasiadas horas sentado... Durante las ocho horas que conforman la jornada laboral son muchos los elementos que pueden desgastar tanto el cuerpo como la mente. Para ello, los expertos lo confirman: comer sano mejora la productividad en la oficina.
Por esta razón, Kaiku Sin Lactosa y Kaiku Caffè Latte toman conciencia de los mejores hábitos y alimentos que conviene incorporar en el día a día para optimizar la productividad en la oficina.
1. Adiós al café de la mañana. La frase ''Sin un café nada más levantarme no soy persona'' tiene los días contados. Numerosos estudios han derribado el mito del café a primera hora de la mañana, para situar el consumo de esta bebida casi al mediodía. Esto se debe a los picos de cortisol (la conocida hormona de la ''alerta'') que el cuerpo experimenta en ciertos momentos del día. Conocer estos picos evitará combinarlos con la cafeína, y mantendremos el cuerpo en un equilibrio de atención y concentración, en lugar de estrés o hiperactividad. Las horas en las que el cortisol afecta está entre las 08.00 y las 09.00 de la mañana, desde las 12.00 a las 13.00 de la mañana y desde las 17.00 a las 18.00 de la tarde.
Durante las ocho horas que conforman la jornada laboral son muchos los elementos que pueden desgastar tanto el cuerpo como la mente
2. Comer mucho, pero comer ligero. Para evitar picos de glucosa que afectan de forma rápida y efímera a nuestro cerebro (los conocidos bajones de azúcar), lo ideal es mantener una cantidad moderada durante todo el día. Para ello, es necesario comer varias veces al día (unas cinco son las recomendables), evitando las bebidas carbonatadas y azucaradas o productos pesados, ya que fomentarán la sensación de cansancio y decaimiento. Así, se deben consumir productos ligeros y digestivos como los lácteos sin lactosa o las frutas, además de aportar los nutrientes necesarios, que mejorarán las digestiones, haciéndolas menos pesadas.
3. Durante el desayuno, ¿qué comer para empezar el día con el cerebro a pleno rendimiento? Los huevos son una gran fuente de una vitamina denominada colina, principal responsable de mejorar la memoria; los yogures, con su alto contenido en proteínas y probióticos, perfectos para un buen tránsito intestinal y como hidratantes ''comestibles''; y los alimentos antioxidantes como los arándanos, que mejoran la coordinación motora.
4. Durante la comida... Para seguir con la mente despejada y mejorar la concentración, nada como incorporar alimentos como las espinacas, de alto poder antioxidante y que pueden mejorar la capacidad de aprendizaje y retención; grasas saludables como la contenida en los aguacates, perfectos para la salud de nuestro cerebro; y las almendras, que mejoran la capacidad de nuestra memoria.
5. Durante la cena... Seguir alimentándose de forma sana incluso horas antes de acostarse es imprescindible para el cuidado de nuestro cerebro. ¿Un ejemplo de una cena equilibrada? Salmón, para la memoria y la concentración; arroz integral y brócoli, cargados de vitaminas y magnesio, que mejoran la salud cognitiva; y berenjena, para incrementar la agilidad mental.
6. El picoteo está permitido. Picar es beneficioso, si se hace sabiamente. ¿Cómo? Con verduras fáciles de comer como las zanahorias, para mantener los niveles de azúcar a raya; nueces y anacardos, que gracias a su contenido en grasas omega-3 y omega-6, vitaminas y magnesio, ayudan a controlar el apetito y mejorar el humor; y chocolate negro, que con sus propiedades antioxidantes incrementa la producción de endorfinas, imprescindibles para mejorar la concentración.