ConSalud.TV, la plataforma de vídeo de ConSalud.es, ha entrevistado a Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos, dietista-nutricionista y autora del libro 'Come seguro, comiendo de todo'.
Robles es docente en la Universidad Isabel I y divulga en blogs especializados de otros medios como 'El comidista' o 'Materia' (El País) o en la revista 'Eroski Consumer'.
Este diario ha podido charlar con ella sobre seguridad alimentaria, la transmisión del coronavirus Covid-19 a través de los alimentos, las intoxicaciones alimentarias, los bulos o las leyendas urbanas sobre las dietas.