Corría el mes de enero de 2017 cuando José Manuel Baltar era nombrado titular de la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias. Desde su llegada al cargo, su gestión ha estado bañada de críticas por su trayectoria profesional anterior, ligada a la gerencia de un hospital privado. Este motivo ha generado dudas sobre su gestión a los partidos de la oposición que han llegado a hablar de "favoritismo" hacia Clínicas San Roque, grupo hospitalario en el que antes ejercía. Así, ha ocurrido en varios debates sobre el estado de la sanidad, en los que, por el contrario, Baltar ha negado dichas acusaciones y ha reiterado su honorabilidad.