Dietalogica.com, la web que nos descubre cómo comer saludable

Una ”dieta lógica” es una propuesta de alimentación sana, rica y ligera que se adapte a cada estilo de vida, al entorno, a las características personales e, incluso, a las bacterias que habitan en nuestro intestino. Así lo define Laura Isable Arranz, doctora en alimentación y nutrición, quien acaba de lanzar la web dietalogica.com con el objetivo de ofrecer consejos y recetas a aquellos usuarios que quieran mejorar su salud.

Esta herramienta expone la necesidad de comer de todo y de disfrutar comiendo. Para ello, explica cómo elaborar distintas recetas, alerta sobre la importancia de las tonalidades de color en las comidas y recuerda que el ser humano es omnívoro que, literalmente, significa “el que come de todo”.

En este sentido, la especialista ha recopilado los cinco pilares en los que debería basarse una alimentación equilibrada y los ha agrupado en la Dieta Lógica para conseguir una correcta combinación basada en la variedad:

1. La Nutrición: se basa en la dieta mediterránea, que ha demostrado beneficios para la salud gracias a la variedad de alimentos, la abundancia en vitaminas, minerales, antioxidantes y componentes antiinflamatorios; así como por el consumo mínimo de sustancias como azúcares, grasas saturadas o sal.

2. La Emoción: comemos para vivir, pero gracias a la comida vivimos momentos especiales que compartimos con nuestros seres queridos. En este sentido, cocina y comida acarician nuestros sentidos…

3. El Estilo de vida: la dieta debe amoldarse a las características de cada persona, a su edad, a su actividad física, a su estado de salud, posibles intolerancias o alergias; y si es posible, a su situación social, económica y personal.

4. La Proximidad: la dieta también debe adaptarse al medio, al lugar y al momento. La globalización permite comer productos de cualquier lugar del mundo, pero tomar alimentos de proximidad y de temporada aporta mayores beneficios nutricionales, sensoriales y medioambientales.

5. La Microbiota:es necesario alimentar de forma saludable a los millones de bacterias que forman la flora intestinal para favorecer que predominen las especies beneficiosas. Una flora sana mejorará la salud intestinal, pero también el estado nutricional, el metabolismo, el sistema inmunitario, y el funcionamiento cerebral y la conducta.


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